福岡市中央区白金にあるイタリアワイン酒場「vinoria BASSO（ヴィノリアバッソ）」｜ドリンク・フード

オーナーソムリエが選んだイタリアワイン。

SUPUMANTE｜泡系

◆ベリサリオ　“キユヴェ　ナデュール”　ヴェルディッキオ
　ディ　マテリカ　スーペリオレ
◆ロータリ・ブリュット
◆アンティカ・フラッタ　フランチャコルタ・ブリュット
◆タスカ・ダルメリータ　アルメリータ・ブリュット
◆フェッラーリ　マキシアム・ロゼ

¥4,800
¥5,200
¥5,800
¥6,800
¥6,800

VINO BIANCO｜白

◆オスコ　ビアンコ
◆リゾーラ・デイ・プロフーモ・ビアンコ
◆モンテ・トンド　ソアヴェ　ミト
◆ベリサリオ　パッセリーナ
◆ベリサリオ　“ランフォラ”　ヴェルディッキオ
　ディ　マテリカ
◆ワルタリア　ダナエ　ファランギーナ
◆ピロヴァーノ　コレッツィオーネ　ビアンコ
◆フラッテリ・ジャコーザ　ロエロ　アルネイス
◆ホフスタッター　ピノ・グリージョ
◆サルタレッリ　ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ
　ディ・イエージ　クラッシコ　スーペリオレ
◆テッレ　ディ　マリアピア　クストーザ　“トゥマイ”
◆ウマニロンキ　ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ
　ディ・イエージ　“カーサ・ディ・セッラ”
◆マッソリーノ・ランゲ・シャルドネ

¥2,800
¥3,400
¥3,600
¥3,700
¥3,800
¥3,800
¥3,800
¥4,200
¥4,400
¥4,400
¥4,600
¥4,600
¥5,800

VINO ROSSO｜赤ワイン

◆オスコ　ロッソ
◆ピロヴァーノ　コレッツィオーネ　プリミティーボ
◆ボッリーニ　メルロー
◆ワルタリア　ダナエ　アリアニーコ
◆メリッセオ　チロ　ロッソ　スーペリオレ
◆カシーナ・キッコ　ランゲ・ネッビオーロ
◆ジュゼッペ・コルテーゼ　ドルチェット・ダルバ
◆リカゾリ　“ブローリオ”　キアンティ・クラッシコ
◆クエスト・デディカート・ア
◆マルモレッレ・ロッソ
◆アレッサンドロ　“ドンナータ”　ネロダーヴォラ
◆イル・プリモ・プーリア・ネロ・ディ・トロイア
◆マッツイ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ
　“セルラポ”　2010

¥2,800
¥3,400
¥3,800
¥3,800
¥4,200
¥4,200
¥4,200
¥4,800
¥4,800
¥4,800
¥5,200
¥5,200
¥6,200

※2Fのセラーに60種類ほど寝かせているワインがございます。
詳しくはソムリエにご相談ください

BEVANDE｜その他飲み物

◆キリンクラシックラガービール
◆ギネス（黒）ビール
◆ビッラモレッティ
◆ミネラルウォーター
　サンペレグリーノ
　パンナ
◆ソフトドリンク
　ブラッドオレンジジュース
　ジンジャーエール

¥600
¥600
¥600
¥500
¥500
¥600
¥600

食後酒各種：グラッパ（20種類以上）、リモンチェッロ、ヴァルネッリ（八角）、シビッラ（養命酒）　¥600〜

FOOD写真

シェフソムリエが作るワインと相性ばっちりメニュー

ちょっとつまみ

◆人参しりしり
◆オリーブ塩漬け
◆砂肝コンフィ
◆イタリアチーズ盛り合わせ
◆小さい　切り立てプロシュート
◆切り立てスペック

¥500
¥600
¥600
¥800
¥800
¥900

前菜

◆チーズいっぱいフリッタータ（イタリアオムレツ）
◆カキの自家製燻製
◆水牛モッツァレラとトマトのカプリ風
◆トリッパと筍　ゴルゴンゾーラソース
◆季節野菜のソテー
◆フレッシュ白アスパラガスと卵のチーズ焼き
◆たっくさん　切り立てプロシュート盛り盛り

¥700
¥800
¥800
¥1,000
¥1,000
¥1,200
¥1,800

パスタ

◆ペンネ　アッラッビアータ
◆早生キャベツとアンチョビースパゲッティ
◆特製カルボナーラ　スパゲッティ
◆ブカティーニ　ラグーソース
◆カキの自家製燻製と春野菜のリゾット
◆そら豆と蝦醬　リングイネ
◆フレッシュ白アスパラ　クリームソース　ニョッキ

¥1,200
¥1,300
¥1,400
¥1,400
¥1,400
¥1,500
¥1,600

メイン

◆若鶏のソテー　ピザソース
◆ガルシア産栗豚香草グリル　栗崎家ブルベリーソース
◆骨付きホロホロ鳥もも肉のコンフィ
◆和牛ホホ肉のとろとろ赤ワイン煮込み

¥1,800
¥2,000
¥2,000
¥2,300

デザート

◆ジェラート
◆カタラーナ
◆パンナコッタ
◆イチゴパルフェ

¥400
¥400
¥400
¥700

パン

¥200