福岡市中央区白金にあるイタリアワイン酒場「vinoria BASSO（ヴィノリアバッソ）」｜ドリンク・フード

オーナーソムリエが選んだイタリアワイン。

SUPUMANTE｜泡系

◆マスティオ・デッラ・ロッジャ　グラン・キュヴェ
◆ロータリ　タレント・ブリュット
◆レ・マンツァーネ　ディサビリ・ノーリミッツ
　プロセッコ・スーペリオーレ・Ex Dry
◆アンティカ・フラッタ　フランチャコルタ・ブリュット
◆タスカ・ダルメリータ　アルメリータ・ブリュット
◆フェッラーリ　マキシアム・ロゼ

¥3,800
¥4,800
¥5,400
¥5,800
¥6,800
¥6,800

VINO BIANCO｜白

◆オスコ　ビアンコ
◆モンテ・トンド　ソアヴェ　ミト
◆ピロヴァーノ　コレッツィオーネ　ビアンコ
◆ワルタリア　ダナエ　ファランギーナ
◆カシーナ・キッコ　ロエロ　アルネイス
◆ホフスタッター　ピノ・グリージョ
◆サルタレッリ　ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ
　ディ・イエージ　クラッシコ　スーペリオレ
◆テッレ　ディ　マリアピア　クストーザ　“トゥマイ”
◆ウマニロンキ　ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ
　ディ・イエージ　“カーサ・ディ・セッラ”
◆マッソリーノ・ランゲ・シャルドネ

¥2,800
¥3,600
¥3,700
¥3,800
¥4,200
¥4,400
¥4,400
¥4,600
¥4,600
¥5,800

VINO ROSSO｜赤ワイン

◆オスコ　ロッソ
◆イ・バルジ　モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
◆ピロヴァーノ　コレッツィオーネ　プリミティーボ
◆ワルタリア　ダナエ　アリアニーコ
◆メリッセオ　チロ　ロッソ　スーペリオレ
◆レ・マルスーレ　アルタイオ
◆カシーナ・キッコ　ランゲ・ネッビオーロ
◆モンキエロ・カルボーネ　ランゲ・ネッビオーロ
　“レグレット”
◆リカゾリ　“ブローリオ”　キアンティ・クラッシコ
◆クエスト・デディカート・ア
◆マルモレッレ・ロッソ
◆アレッサンドロ　“ドンナータ”　ネロダーヴォラ
◆イル・プリモ・プーリア・ネロ・ディ・トロイア
◆マッツイ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ
　“セルラポ”　2010

¥2,800
¥3,400
¥3,400
¥3,800
¥4,200
¥4,200
¥4,200
¥4,600
¥4,800
¥4,800
¥4,800
¥5,200
¥5,200
¥6,200

※2Fのセラーに60種類ほど寝かせているワインがございます。
詳しくはソムリエにご相談ください

BEVANDE｜その他飲み物

◆キリンクラシックラガービール
◆ギネス（黒）ビール
◆ビッラモレッティ
◆キリン　シードル
◆ミネラルウォーター
　サンペレグリーノ
　パンナ
◆ソフトドリンク
　ブラッドオレンジジュース
　ジンジャーエール

¥600
¥600
¥600
¥600
¥500
¥500
¥600
¥600

食後酒各種：グラッパ（20種類以上）、リモンチェッロ、ヴァルネッリ（八角）、シビッラ（養命酒）　¥600〜

FOOD写真

シェフソムリエが作るワインと相性ばっちりメニュー

ちょっとつまみ

◆人参しりしり
◆オリーブ塩漬け
◆砂肝コンフィ
◆イタリアチーズ盛り合わせ
◆小さい　切り立てプロシュート

¥400
¥500
¥600
¥800
¥800

前菜

◆チーズいっぱいフリッタータ（イタリアオムレツ）
◆シシャモの自家製燻製
◆水牛モッツァレラとトマトのカプリ風
◆トリッパ、ゴーヤ、ジンジャー　ソテー
◆夏野菜いっぱいソテー
◆たっくさん　切り立てプロシュート盛り盛り

¥600
¥800
¥800
¥1,000
¥1,000
¥1,800

パスタ

◆ペンネ　アッラッビアータ
◆オクラ、山芋、茗荷とアンチョビーネバネバ
　スパゲッティ
◆特製カルボナーラ　スパゲッティ
◆冷製カラスミとフレッシュトマトと水菜　カペッリーニ
◆ナスとベーコン　トマトソース　手打ちパスタ
◆枝豆、スペック（燻製生ハム）、レモン　リゾット

¥1,200
¥1,400
¥1,400
¥1,500
¥1,400
¥1,400

メイン

◆若鶏モモ肉ソテー　ケッパーアンチョビーソース
◆ガリシア栗豚ステーキ　レモンソース
◆骨付きラムの香草ロースト
　フレッシュトマトとハーブソース
◆和牛ホホ肉のトロトロ赤ワイン煮込み

¥1,800
¥2,000
¥2,200
¥2,200

デザート

◆ジェラート
◆カタラーナ
◆パンナコッタ

¥400
¥400
¥400

パン

¥200