福岡市中央区白金にあるイタリアワイン酒場「vinoria BASSO（ヴィノリアバッソ）」｜ドリンク・フード

オーナーソムリエが選んだイタリアワイン。

SUPUMANTE｜泡系

◆ベッレンダ　プロセッコ・ブリュット（ハーフサイズ）
◆マスティオ・デッラ・ロッジャ　グラン・キュヴェ
◆ロータリ　タレント・ブリュット
◆アンティカ・フラッタ　フランチャコルタ・ブリュット
◆タスカ・ダルメリータ　アルメリータ・ブリュット
◆フェッラーリ　マキシアム・ロゼ

¥2,800
¥3,800
¥4,800
¥5,800
¥6,800
¥6,800

VINO BIANCO｜白ワイン

◆オスコ　ビアンコ
◆トブラール・ブラン　シャルドネ
◆リゾーラ・デイ・プロフーモ・ビアンコ
◆テッレ・ヴェルディ　ヴェルディッキオ・デイ・
　カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ
◆ワルタリア　ダナエ　ファランギーナ
◆ラ・カップッチーナ　ソアヴェ
◆ラ・リーぺ　ビアンケッロ・デル・メタウロ
◆ウマニロンキ　ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・
　デイ・イエージ　カーサ・ディ・セッラ
◆マッソリーノ・ランゲ・シャルドネ

¥2,800
¥3,400
¥3,500
¥3,600
¥3,800
¥3,800
¥4,200
¥4,600
¥5,800

VINO ROSSO｜赤ワイン

◆オスコ　ロッソ
◆アルド・パッソ　プリミティーボ
◆ワルタリア　ダナエ　アリアニーコ
◆チニョッツァ　キアンティ
◆メリッセオ　チロ　ロッソ　スーペリオレ
◆クエスト・デディカート・ア
◆ディ・カミッロ　モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
　リゼルヴァ　2011
◆アレッサンドロ　“ドンナータ“　ネロダーヴォラ
◆クロチアーニ　イル・セグレタ・ディ・ジョルジオ
◆マッツイ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ
　セルラポ　2010

¥2,800
¥3,400
¥3,800
¥3,800
¥4,200
¥4,800
¥5,200
¥5,200
¥5,600
¥6,200

※2Fのセラーに60種類ほど寝かせているワインがございます。
詳しくはソムリエにご相談ください

BEVANDE｜その他飲み物

◆キリンクラシックラガービール（小瓶）
◆ギネス（黒）ビール
◆モレッティ（イタリア製）
◆キリン　シードル（シュワシュワ、リンゴ酒）
◆ミネラルウォーター：サン・ベネデット
◆ソフトドリンク
　ブラッドオレンジジュース
　ジンジャーエール

¥600
¥600
¥600
¥600
炭酸入り　¥500
炭酸なし　¥500
¥600
¥600

食後酒各種：グラッパ（20種類以上）、リモンチェッロ、ヴァルネッリ（八角）、シビッラ（養命酒）　¥600〜

FOOD写真

シェフソムリエが作るワインと相性ばっちりメニュー

ちょっとつまみ

◆人参しりしり（ピリ辛マリネ）
◆オリーブ塩漬け
◆砂肝コンフィ
◆イタリアチーズ盛り合わせ
◆小さい　切り立てプロシュート（生ハム）

¥400
¥500
¥600
¥800
¥800

前菜

◆チーズいっぱいフリッタータ（イタリアオムレツ）
◆カキの自家製燻製
◆水牛モッツァレラとトマトのカプリ風
◆トリッパと筍のゴルゴンゾーラソース
◆フレッシュ白アスパラガスと卵のチーズ焼き
◆たっくさん　切り立てプロシュート盛り盛り

¥600
¥800
¥800
¥1,000
¥1,200
¥1,800

パスタ

◆ペンネ　アッラッビアータ
◆早生キャベツとアンチョビー　スパゲッティ
◆特製カルボナーラ　スパゲッティ
◆自家製手打ちパスタ　ラグーソース
◆カキの自家製燻製と春野菜のリゾット
◆イカと筍のカラスミソース　リングイネ
◆フレッシュ白アスパラ　クリームソース　ニョッキ

¥1,200
¥1,300
¥1,400
¥1,400
¥1,400
¥1,500
¥1,600

メイン

◆若鶏のステーキ　粒マスタードソース
◆骨付きラムラック　香草ロースト
　自家製マーマレードソース
◆和牛ホホ肉のとろとろ赤ワイン煮込み
◆フォアグラのソテー　熟成バルサミコソース

¥1,800
¥2,200
¥2,200
¥2,400

デザート

◆ジェラート
◆カタラーナ（凍ったプリン）
◆パンナコッタ
◆ガトーショコラ・クラシック
◆イチゴパルフェ(パフェ)

¥400
¥400
¥400
¥400
¥700

パン

¥200